Il mercato della Terra di Catania torna con un nuovo appuntamento previsto per domani, domenica 12 febbraio.
Torna a Catania presso il parco Madre Teresa di Calcutta, in via Eleonora d’Angiò, il Mercato della Terra.
Un appuntamento scandito da novità importanti, a Catania ogni seconda domenica del mese Slow Food Catania e l’Associazione ‘A Fera Bio organizzano uno dei mercati più conosciuti della città dove produttori e consumatori si incontrano e fanno rete.
Presidi Slow Food e prodotti a Km0 sono i protagonisti di questo appuntamento decicato alle materie prime del territorio dove non manche ranno apprpfondimenti su tecniche di coltivazione e caratteristiche dei prodotti.
La consapevolezza alimentare
«Il Mercato della Terra sta piano piano crescendo- racconta Antonino Coco, produttore di miele e membro del direttivo della ‘A Fera Bio- ogni mese il nostro pubblico diventa sempre più grande e consapevole delle scelte alimentari che porta in tavola. Questo per noi è già una vittoria».
«Si è venuta a creare una bella sinergia con gli amici della Fera Bio – fa eco Riccardo Randello, responsabile presidi Slow Food per la Sicilia Orientale –cerchiamo sempre di dare spazio a tutti quei produttori che rispettano la stagionalità e la biodiversità della nostra Isola. E ogni mese cerchiamo, tramite un laboratorio del gusto, di porre l’attenzione su un alimento in particolare. Abbiamo parlato dell’Olio, delle farine di grani antichi, domani sarà la volta degli agrumi».
Gli agrumi di Sicilia al Mercato della Terra
Domani, domenica 12 febbraio alle 10.30 all’interno del Mercato della Terra di Catania un laboratorio dedicato agli agrumi.
Un viaggio gastronomico e sensoriale per conoscere da vicino arance, limoni, cedri e tutta la famiglia degli agrumi siciliani.
Si parlerà con il dott. agronomo Francesco Ancona, che vanta un’esperienza sul campo di oltre 40 anni dell’agrumicultura.
Non mancherà l’approfondimento agliaspetti sensoriali e alle variazioni cromatiche.
Saranno gli agrumi dei produttori presenti verranno preparati sul posto tra riscoperta del gusto ed esplorazione di nuovi utilizzi in cucina.
Appuntamento dedicato ai più piccoli al Mercato della Terra di Catania
In questa seconda domenica di febbraio, all’interno del mercato della terra di Catania ci sarà spazio anche per i più piccini.
“Coriandolo e il Mago Nero” sarà la una rappresentazione teatrale di una fiaba per bambini dai 4 agli 8 anni.
E ancora il consueto spazio baratto, dove le persone potranno scambiarsi oggetti che non utilizzano più.
Dalle 10.00 di mattina ci si potrà cimentare con “Yoga con Alice” un’ora dedicata a un mini laboratorio dove chiunque potrà approcciarsi a questa disciplina. Sono tantissime le attività collaterali che accompagnano il mercato del contadino oltre a un’offerta varia di cibi genuini: ortaggi, frutta, legumi, miele, conserve, salumi, formaggi, farine di grani antichi molite a pietra, pasta artigianale e prodotti da forno. Perché la salute passa soprattutto dalla nostra tavola.
