Non ci sono schede di valutazione o criteri – oltre quello soggettivo – per indicare un vino che tocca il cuore, che trasmette energia, che solletica l’anima.
Nella bellissima Passopisciaro, cuore pulsante dell’enologia etnea, a pochi metri dalla piazza ‘A Culunna, sorgono i vigneti del Dottore.
