Di Simona Scandura
Cominciare a pensare che le terre attorno al mar mediterraneo non siano divise, ma unite da quel meraviglioso mare, patrimonio di tutti e punto di incontro tra le varie culture che lo circondano. Pino Cuttaia, lo chef bistellato del ristorante La Madia e promotore della “cucina della memoria” decide di dare il giusto valore all’impegno…
Di Simona Scandura
Di Simona Scandura
Giovane e solare, ha vinto il premio Michelin chef donna 2019, ci da un’occasione per riflettere sul ruolo delle donne nell’alta ristorazione, ma ancor di più, la siciliana Martina Caruso,…
Di Sudlook
Di Sudlook
Ha aperto ufficialmente ad Aci Sant’Antonio, in provincia di Catania, alle pendici dell’Etna, Locanda Don Uzzo, il luogo in cui rivive l’idea originale di locanda. Dove i viaggiatori mangiavano, bevevano…
Di Valeria Lopis
Di Valeria Lopis
Cibo Nostrum si conferma anche quest’anno la grande festa della cucina italiana nella quale più di 1000 cuochi hanno dato prova di grande operosità ed altissima professionalità. La manifestazione…
Di Sudlook
Di Sudlook
ALTERNATIVO! Off significa tante cose:pazzo, divertente, dissacrante, esterno, non ufficiale, diverso. Così con FudOFF, il nuovo locale di Andrea Graziano, è nato un nuovo modo di fare gastronomia con…
Di Sudlook
Di Sudlook
Un percorso enograstronomico diverso con sapori nuovi, alla scoperta di una cucina emergente e in continua crescita. Un viaggio attraverso l’emozione del gusto per riscoprire la tradizione siciliana. E’ giunta al…
Di Simona Scandura
Di Simona Scandura
Ha vinto il lavoro di squadra, la straordinaria capacità dello chef Seby Sorbello di mettere tutti d’accordo e di creare un gruppo unito e coeso come quello dei 150 cuochi…
Di Simona Pulvirenti
Di Simona Pulvirenti
Si scrive foodstagramming, si legge voyeurismo gastronomico. Che sia gourmet o casereccio, a km zero o d’importazione, vegan o tradizionale, senza scatto né condivisione, ciò che mangi, diciamolo, non…